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仪征市市场监管局“四查四看”检查学校、敬老院食堂食品安全

时间:2018-10-09 03:11:33 来源:扬州市人民政府 作者: []

为切实加强秋季学校、敬老院食堂食品安全,确保广大师生、老人饮食健康,严防食品安全事故发生,9月以来,仪征市市场监管局积极开展秋季学校、敬老院食堂食品安全检查。

一查学校、敬老院食堂是否取得《食品经营许可证》,看是否超范围经营,经营操作是否规范。二查从业人员是否取得健康体检证明和岗前培训证明,看从业人员是否掌握基本食品安全知识。三查学校、敬老院食堂是否建立索证索票、进货查验、原料采购记录等各项食品安全制度,看是否严格按要求落实验收查验等各项制度,尤其是要求食堂严格查验猪肉检疫检验合格证,严禁任何无证猪肉进入食堂。四查责任体系是否建立到位,看相关制度、文件是否齐全。

此次共检查中小学食堂、托幼机构食堂、敬老院食堂5家。对于检查中发现的部分学校食堂内部管理不规范等问题,已责令学校立即整改,并及时组织“回头看”,打通食品安全工作“最后一公里”。

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